英国菓子レシピ

「アップルクランブル」の作り方

2021/9/30  

「アップルクランブル」 クランブル(Crumble=ぽろぽろに砕く)とは、小麦粉、バター、砂糖をぽろぽろの状態にして焼く、ぽろぽろのクッキーのようなもの。 「アップルクランブル」は、カットしたリンゴの ...

「フラップジャック」の作り方

2021/8/2  

「フラップジャック」 フラップジャック(Flap jack)は、イギリスで手軽なスナックとして食べられる、シリアルバーのようなお菓子。 オートミール、バター、砂糖、糖蜜を鍋で煮溶かしてから、オーブンで ...

「レモンカード」の作り方

2021/7/29  

「レモンカード」 レモンカードは、イギリス発祥の伝統的なレモンのスプレッドです。 「カード」(curd)とは、「固まる」のことで、 柑橘系の果汁を、卵、バター、砂糖と合わせてペースト状にしたクリームの ...

「レモンドリズルケーキ」の作り方

2021/6/27  

「レモンドリズルケーキ」 「ドリズル」とは、滴るの意。たっぷりのレモン果汁が滴る、イギリス人も大好きなレモンケーキ。 甘酸っぱい味わいなので、暑い時期にお勧めです。 レモンシロップをたっぷり吸わせたジ ...

「ラベンダー・ショートブレッド」の作り方

2021/1/31  

ショートブレッドとは ショートブレッドは、スコットランド発祥のお菓子。 ショートとは、「壊れやすい」、「ホロホロした」等の意味を持ちます。 つまり、ショートブレッドは、直訳すると「壊れやすいお菓子」。 ...

クランペット写真

「クランペット」の作り方

2021/1/31  

「クランペットとは」 実店舗のイートインメニューやオンラインストアでも人気のメニュー、クランペット。 百貨店催事でも、会場内で実演させて頂き、大変ご好評いただいております。 クランペットとは、甘くなく ...

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