年別アーカイブ：2021年

「アップルクランブル」 クランブル（Crumble=ぽろぽろに砕く）とは、小麦粉、バター、砂糖をぽろぽろの状態にして焼く、ぽろぽろのクッキーのようなもの。 「アップルクランブル」は、カットしたリンゴの ...

毎年秋の風物詩のようだった日本橋三越「英国展」、新宿伊勢丹「英国展」は、 どちらも2022年春に延期になりました。 日本橋三越は、2022年1月、新宿伊勢丹は2022年3月頃に開催予定です。 正式な日 ...

「フラップジャック」 フラップジャック（Flap jack）は、イギリスで手軽なスナックとして食べられる、シリアルバーのようなお菓子。 オートミール、バター、砂糖、糖蜜を鍋で煮溶かしてから、オーブンで ...

「レモンカード」 レモンカードは、イギリス発祥の伝統的なレモンのスプレッドです。 「カード」（curd）とは、「固まる」のことで、 柑橘系の果汁を、卵、バター、砂糖と合わせてペースト状にしたクリームの ...

「レモンドリズルケーキ」 「ドリズル」とは、滴るの意。たっぷりのレモン果汁が滴る、イギリス人も大好きなレモンケーキ。 甘酸っぱい味わいなので、暑い時期にお勧めです。 レモンシロップをたっぷり吸わせたジ ...

出店を予定しておりました、掲題の銀座三越での催事（5月）は、緊急事態宣言延長のため、延期となりました。 延期の日程が決まり次第、ご報告いたします。

2021年5/6(木)～5/11(火)東武池袋本店「パン祭り」に出店します。 英国産オーガニック小麦「DOVES FARM」を使用し、当店オリジナルレシピで焼き上げたスコーンや、英国ケーキ、クッキー、 ...

2021年3/11(木)～3/16(火) 東武池袋本店、初出店、初催事の「可愛い箱菓子フェア」に出店させて頂きました。 8階催事場にて、同時開催は「文房具展」。ホワイトデーの直前だったため、ギフトにぴ ...

ショートブレッドとは ショートブレッドは、スコットランド発祥のお菓子。 ショートとは、「壊れやすい」、「ホロホロした」等の意味を持ちます。 つまり、ショートブレッドは、直訳すると「壊れやすいお菓子」。 ...

「クランペットとは」 実店舗のイートインメニューやオンラインストアでも人気のメニュー、クランペット。 百貨店催事でも、会場内で実演させて頂き、大変ご好評いただいております。 クランペットとは、甘くなく ...